Festival dello Zafferano a Toledo (Spagna) dal 27 al 29 Ottobre
La città Consuegra, situata ad una distanza di km da 60 Toledo è proprio nel mezzo delle vaste piantagioni di zafferano.
Rose di Saffron Festival è stato tenuto ogni anno da 1963.
Il festival è in corso per più di una settimana tra gli ultimi due fine settimana di ottobre.
Lo zafferano è stato raccolto, i fili vengono essiccati e confezionati.
In generale, il mese di ottobre è tempo di raccolta in molti paesi europei.
Non sorprende, diversi festival si tengono per celebrare la fine del duro lavoro e la proposizione di successo nel del raccolto.
Questa particolare coltura è un incantevole, piccolo fiore di colore variabile dal blu chiaro al lilla, contenenti fili gialli nei petali che compongono lo zafferano, la spezia più costosa del mondo.
Castilla La Mancha in Spagna centrale è il centro dove la migliore qualità di zafferano cresce in Spagna, grazie al suo clima.
Si tratta di un lungo lavoro per raccogliere i fiori. Il momento migliore è la mattina presto quando i petali si aprono. Poi si estraggono i fili chiamati anche stigma e si lasciano esiccare.
Solo allora lo zafferano è pronto per l'uso, venduto all' oncia e spesso presentato in splendidi vasetti di vetro.
E' tutto fatto a mano, senza macchinari. La Paella, il piatto più famoso della Spagna, non sarebbe lo stesso senza zafferano. Dà un colore appetitoso e un sapore distintivo.
Consuegra ha ancora più attrazioni
Su una collina sorge un imponente castello del 12° secolo che è stato recentemente restaurato.Sulla collina successiva si trovano i migliori mulini a vento meglio conservati della Spagna e ciascuno con un nome.
Sono i più famosi perché Castilla La Mancha è il paese di Cervantes.
I mulini fanno parte del festival e così fa l'incoronazione di un festival regina: Dulcinea.
Durante il festival, il popolo di Consuegra indossano i loro costumi tradizionali e trascorrerete un fine settimana di danza, mangiare, bere, dalla mattina alla sera.
Una visita a questo straordinario festival della gastronomia non solo vi darà la possibilità di assaggiare le migliori paella e altri piatti a base di riso, ma anche per godere di monumenti storici e di arte, se si decide di fare il breve viaggio a Toledo.
Una diversa esperienza in Spagna.
